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셰프의 종류
소테 요리사(saucier),
생선 요리사(pôissonnie),
로스트 요리사(rôtisseur),
그릴 요리사(grillardin),
프라이 요리사(friturier),
채소 요리사(entremetier),
페이스트리 요리사(pâtissier),
냉동 식품 저장 요리사(garde-manger),
육류 담당 요리사(boucher),
라운드즈먼(tournant)
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