바라보기, 언어, chorizo, 초리소

초리소
이베리아 반도에서 기원한 여러 가지 종류의 돼지고기 소시지를 아우르는 명칭

초리소(스페인어: chorizo) 또는 쇼리수(포르투갈어: chouriço)는 이베리아 반도에서 기원한 갖가지 종류의 돼지고기 소시지를 말한다. 초리소는 전통적으로 창자로 만든 천연 케이싱으로 감싸는데, 이는 고대 로마 시대부터 사용된 방법이다.



언어별로 각기 다른 명칭과 철자가 쓰인다.

chorizu ([tʃoˈɾiθu])
txorizo ([tʃoˈɾis̻o])
xoriço ([ʃuˈɾisu])
chourizo ([tʃowˈɾiθo])
chouriço ([ʃoˈɾisu])
chorizo ([tʃoˈɾiθo] 또는 [tʃoˈɾiso])
'chorizo'의 어원은 불분명하며, 라틴어에서 '소금에 절인'을 뜻하는 'salsicium'에서 유래된 것으로 보인다.

영어에서 'chorizo'는 보통 /tʃ[미지원 입력]ˈriːzoʊ/로, 일부 화자에게서는 /tʃ[미지원 입력]ˈriːsoʊ/로 발음된다. 다른 언어에서는 가끔씩 카스티야 스페인어의 발음을 따라한 /tʃ[미지원 입력]ˈriːθoʊ/와 'z'를 스페인어 철자법 대신 이탈리아어식으로 읽은 발음인 /tʃ[미지원 입력]ˈriːtsoʊ/을 쓰기도 한다.